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Mantova
T u t t o p r o n t o p e r l ’ u n d i c e s i ma F I E R A D E L R I S O Dal 3 al 21 ottobre il Vialone Nano protagonista a Mantova
Sta per arrivare uno degli appuntamen- ti gastronomici più attesi nel calendario man- tovano: la Fiera del Riso Vialone Nano di Mantova giunta quest’anno alla sua
undicesima edizione.
Dal 3 al 21 ottobre l’ap- puntamento è in piazzale Levoni (zona Boma) per una kermesse che soltan- to lo scorso anno ha fatto registrare 88.000 presenze.
Il motivo è presto detto: alla Fiera del Riso si man- gia bene.
E si ha anche l’opportunità di conoscere un’eccellen- za del territorio, entrando a contatto con le asso- ciazioni locali e i ristora- tori che, ognuno nel suo stand, prepara delizie a base di riso. Se a poi tutto ciò si unisce lo scopo di- dattico e sociale, allora si comprende bene il motivo del patrocinio concesso da Provincia, Ente Nazio- nale Risi, Strada del Riso Vercellese e Acqua Verde Riso all’iniziativa che come ogni anno sarà organizzata da Riso in Fiera presieduta da Eleonora Benedini Sotto la tendostruttura ri- scaldata ben 3.800 metri quadri di spazio accoglie- ranno oltre 38 tipi di risot- to nelle cucine tipiche. In più ci saranno 1.150 metri quadri di area espositiva. Non mancheranno gli spa- zi con il “Riso Show” per vivere in diretta la creazio- ne di una ricetta.
In collaborazione con La Strada del Riso e dei Ri- sotti Mantovani ci sarà il Villaggio del Riso: 345 me- tri quadri per promuovere la cultura del Riso Vialone Nano che a Mantova con- ta 700 ettari coltivati. Le riserie aderenti esporran-
no i loro prodotti dando la possibilità di toccare con mano il riso e i suoi sotto- prodotti.
Da segnare sul calendario la serata di lunedì 21 ot- tobre il cui ricavato sarà devoluto in beneficienza ad Abeo.
con il patrocinio di:
Un’ iterazione diretta , un incontro di un’ora nell’am- bito scolastico, mirata ad avvicinare i bambini al me- raviglioso mondo del riso , facendolo conoscere in tutti i suoi aspetti: semina, raccolta, pilatura e portandoli alla co- noscenza dei suoi sottopro- dotti.
Guidandoli ad una riflessio- ne finale : “Se ti dico Riso tu cosa pensi ?” Essi dovranno esprimersi con un disegno libero che verrà esposto nell’ambito della manifesta-
zione , in uno spazio apposita- mente destinato.
Domenica 20 ottobre, dopo che un’ apposita commissione avrà valutato chi è risultato più sensibile, verranno conse- gnati tre riconoscimenti.
Dal 3 al 21 ottobre, in accordo con le scuole aderenti, i bam- bini, in orario scolastico visite- ranno il salone del Labirinto Sensoriale.
Uno spazio appositamente allestito per sensibilizzare... emozionarsi...stupirsi ..in una nuova dimensione tecnologi- ca. Info: info@risoinfiera.it
www.fieradelrisomantova.it info@risoinfiera.it
Riso in Fiera
Mantova pagina 19
L’INTERVISTA
“Tradizione e modernità con un occhio di attenzione per le scuole”
11^ EDIZIONE
Non mancheranno tante no- vità alla Fiera del Riso 2019. Ce ne parla la presidente Ele- onora Benedini.
“Voglio sottolineare come l’amore per il riso e la sua cul- tura, contribuiscano a dare continui spunti per far cre- scere questa manifestazione di valore gastronomico ma anche culturale, già si pensa alla prossima edizione per integrare conferenze con te- matiche di sensibilizzazione. Quest’anno abbiamo voluto dar vita ad un’iniziativa volta alle scuole della provincia e del capoluogo con il Pro- getto “Il Riso e il suo Labi- rinto Sensoriale”. Vogliamo e dobbiamo far conoscere ai nostri bambini questo nostro prodotto di nicchia, sensibi- lizzarli alla sua conoscenza far sapere loro che non è una pianta spontanea ma nata dalle mani del professor No- vello Novelli che nei labora- tori dell’Ente Nazionale Risi e
presso il suo appezzamento di terreno nella sua casa na- tale di Castelbelforte, trovò il modo di adattare una cul- tura per la paludosa pianura padana, incolta. Numerose scuole hanno già aderito potranno accedere nel salo- ne del Labirinto Sensoriale con visite guidate al mattino, per il pubblico sarà possibile sempre, negli orari di apertu- ra”. “Coniugare Tradizione e Innovazione - aggiunge Mara Negri - La novità di quest’an- no il Labirinto Sensoriale, un sistema di proiezione immer- siva, con qualità di imma- gine tre volte superiore al 4k. Sembrerà di addentrarci in una risaia. Un filmato ne mostrerà la storia ecc.. dal livellamento del terreno alla raccolta, al prodotto lavorato e finito, udendone i suoni e rumori circostanti, per que- sto ringraziamo le aziende partner che hanno creduto in questo progetto”.
LUNEDI 21 OTTOBRE
Vialone Nano Mantovano
CONTATTI
www.fieradelrisomantova.it info@risoinfiera.it
PROGETTO SCUOLA
Gli studenti delle primarie alle prese con un...Labirinto Aensoriale
Serata Benefica
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MANTOVA
DAL 3 AL 21 OTTOBRE 2019
cucine tipiche con 38 tipi di risotto
PIAZZALE LEVONI - ZONA BOMA, MANTOVA
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aperti tutte le sere e domenica a pranzo
ELAIROSNES OTNIRIBAL OUS LI E OSIR LI
FIERA DEL RISO
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“EMOZIONARSI IN UNA NUOVA DIMENSIONE TECNOLOGICA” “FEELING IN A NEW TECHNOLOGICAL DIMENSION”
Questo è il nostro obbiettivo:
sensibilizzare, emozionare, stupire
i bambini portandoli a conoscere la cultura del Riso Vialone Nano.
Uno spazio appositamente allestito,
saremo avvolti della risaia, toccheremo il riso,
sentiremo il soffio del vento, il cinguettio degli uccellini... tutti i rumori della campagna.
Aperto per le scuole al mattino e per il pubblico tutte le sere
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