La realtà del pasto fuori casa sta mutando velocemente. Complici la crisi e i ritmi sempre più frenetici, si stanno moltiplicando i ristoranti che offrono i servizi take-away e di consegna a domicilio. Ha appena aperto i battenti in città Mr Cotolettain viale Manzoni, 66/B. Mr Cotoletta è un franchising nato nel 2012 che offre oltre alla piccola cotoletta tradizionale tante varianti da mangiare anche con il panino. A parlarcene è Marcello Gnani, uno dei titolari già noto in città per la sua attività di vocalist e pr.

Qual è la filosofia del marchio Mr Cotoletta e a chi si rivolge?
“La mission del marchio Mr Cotoletta è quella di portare nelle case la tradizione della vera cotoletta e le sue possibili riletture, senza compromessi qualitativi e mantenendo un processo artigianale. Pertanto, prestiamo grande attenzione alla scelta degli ingredienti, e utilizziamo solo materie prime selezionate. Ci rivolgiamo a un pubblico esteso e variegato in quanto la cotoletta è una pietanza molto popolare e amata, e noi in più ci abbiamo aggiunto tanti condimenti diversi”.
Quali servizi offrite?
“Per andare incontro alle molteplici esigenze del cliente offriamo tre tipologie di servizi: gustata sul posto come in un classico self-service, ordinata e portata a casa e la consegna a domicilio con i nostri pony express che coprono tutta l’area di Carpi, frazioni incluse”.
Quali sono i punti di forza delle vostre cotolette e, in generale, del vostro menù?
“Innanzitutto la freschezza e la bontà del prodotto: prepariamo le nostre cotolette rigorosamente al momento dell’ordinazione e ciò le rende sempre leggere e croccanti, con gli stessi standard qualitativi di un ristorante.  In secondo luogo, la grande novità è che abbiamo reinventato il modo di gustare la cotoletta, farcendola.  Infatti, oltre alla classica cotoletta nel nostro menù è possibile trovare tante cotolette farcite, per esempio la Boscaiola con funghi porcini e grana, oppure la Francescana con pomodorini e rucola o, ancora, la Salamino arricchita da salamino piccante, grana e salsa di pomodoro, oppure i panini con le cotolette e le insalatone sempre a base di pollo.  Tutte le nostre cotolette sono disponibili in 3 formati: classico, medio e gigante e, infine, proponiamo una serie di menù con contorno e bibita,  pratici e convenienti”.