Secondo due diversi studi, uno australiano e l’altro americano, pubblicati sulla rivista Cell Metabolism, un’ alimentazione ricca di proteine mantiene snelli ma accorcia la vita di anni, mentre pasti ricchi di carboidrati aumentano il grasso corporeo ma allungano la vita. L’università di Sydney ha basato il proprio studio su 25 diverse combinazioni dietetiche servendosi di circa 900 cavie monitorando: metabolismo, appetito, salute, invecchiamento. In California invece, la sperimentazione si è svolta su un campione di 6831 persone, alla quale sono state somministrate le diete analizzando poi lo stato di salute. In sintesi quindi, lo studio ha confermato che un’alimentazione ricca di proteine animali, quali carne, pesce e formaggi, provoca maggiore insorgenza di cancro, diabete e problemi cardiovascolari.